Летние веранды увеличили выручку российских кафе на 30% в 2025 году. Сезонные площадки привлекают клиентов, компенсируя рост цен и снижая зависимость от маркетплейсов.
Летние веранды в 2025 году стали спасением для кафе в России, увеличив выручку на 30%, сообщают «Ведомости» со ссылкой на экспертов. В Москве и регионах сезонные площадки привлекают больше гостей, несмотря на рост цен на 7–10%.
Средний чек вырос на 15%, достигнув 1200 рублей. Кафе снижают зависимость от агрегаторов, таких как «Яндекс Еда», за счет прямых заказов.
Летние веранды, работающие с мая по сентябрь, продлевают сезон за счет обогревателей. Эксперты отмечают, что веранды усиливают конкуренцию, требуя креативного маркетинга и уникальных предложений для удержания клиентов.
Источник: Sostav.ru
